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颜国华用肥猪油煎着鱼下巴,这样吃起来鱼肉鲜上加鲜。
颜烟拿起一块鱼下巴,裹着辣椒油和白芝麻,因为提前加食盐和料酒腌制过,鱼肉紧实入味,吃起来一点不腥气。
嗷呜一口,肥美的鱼油,像是果冻般质感,在口腔里融化掉。
酸菜炖排骨
◎吸饱了肉汁的酸菜油汪汪,一阵绵绵酸香◎
外皮被煎得酥酥脆脆, 里面包着一汪油,鱼油伴着火辣辣的辣子油一起吸到嘴巴里, 香的咧!
吃到外面的肥美鱼油,轻轻掰开大块的鱼鳃骨,里面是一坨鲜嫩嫩的鱼肉,这可是整个鱼下巴的精华所在。
这坨鱼肉被包裹在鱼骨里,保存了肉质的全部鱼汁,几乎入口即化,能吃到它原本的鲜甜。
一条鱼身上,只有两块这样的鱼肉,完全不够吃, 她一口嘬掉手指上的辣椒油,又拿起一个鱼下巴啃着, 吃七八个, 也不觉�
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